果と味噌 甘露

昨日まで世界に無かったものを創る

フルーツ味噌ペースト「果と味噌 甘露（あまつゆ）」

KIMURA FARMの「時の雫」マンゴー、ブルーベリーをはじめ、宮崎県産フルーツと白味噌、赤酒（※1）を合わせた

フルーツ味噌ペースト「果と味噌 甘露（あまつゆ）」。

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伊豆・修善寺の古民家Salon「羅漢（らかん）」のオーナーシェフ　加藤敦子氏 監修の新商品です。

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洋のフルーツと和の白味噌、赤酒をブレンドし、シェフのアイディアで様々な料理のソースとしてお使い頂けます。

　　※マンゴー味噌ペーストは 生姜入り と へべす（宮崎県日向特産の柑橘／平兵衛酢）果汁入り の

　　　２種類がございます。

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そのままでもお使い頂けますが、新しい素材を加えてシェフのオリジナルソースとしてお使い頂きたいと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　食のプロに使って頂きたい商品です。

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2018年10月にパリで開催された欧州最大級の国際総合食品見本市「SIAL Paris」に出品し、高評価をいただきました。

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​　注：※1　赤酒の代わりに、アルコールフリーの甘酒（原材料：米麹）を使用するタイプもございます。

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