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Fruits miso paste

フルーツ味噌ペースト

果と味噌 甘露

昨日まで世界に無かったものを創る

フルーツ味噌ペースト「果と味噌 甘露(あまつゆ)」

KIMURA FARMの「時の雫」マンゴー、ブルーベリーをはじめ、宮崎県産フルーツと白味噌、赤酒(※1)を合わせた

フルーツ味噌ペースト「果と味噌 甘露(あまつゆ)」。

伊豆・修善寺の古民家Salon「羅漢(らかん)」のオーナーシェフ 加藤敦子氏 監修の新商品です。

洋のフルーツと和の白味噌、赤酒をブレンドし、シェフのアイディアで様々な料理のソースとしてお使い頂けます。

  ※マンゴー味噌ペーストは 生姜入り と へべす(宮崎県日向特産の柑橘/平兵衛酢)果汁入り の

   2種類がございます。

そのままでもお使い頂けますが、新しい素材を加えてシェフのオリジナルソースとしてお使い頂きたいと思っています。

 

               食のプロに使って頂きたい商品です。

2018年10月にパリで開催された欧州最大級の国際総合食品見本市「SIAL Paris」に出品し、高評価をいただきました。

​ 注:※1 赤酒の代わりに、アルコールフリーの甘酒(原材料:米麹)を使用するタイプもございます。

<業務用食材/レストラン向けの販売です>

  価格等につきましては、お問い合わせ下さい。

   TEL: 090-8943-6804

​   お問い合わせページへ 

マンゴー味噌ペースト

- 原材料 -

「時の雫」マンゴー

白味噌

赤酒 or 甘酒(米麹)

へべす or 生姜

ソルダム味噌ペースト

- 原材料 -

宮崎県産 ソルダム

白味噌

赤酒 or 甘酒(米麹)

​金柑味噌ペースト

- 原材料 -

宮崎県産 完熟金柑

白味噌

赤酒 or 甘酒(米麹)

柚子味噌ペースト

- 原材料 -

宮崎県産 黄柚子

白味噌

赤酒 or 甘酒(米麹)